Goud op 27 De nieuwe bar op de bovenste verdieping van het Burj Al Arab Hotel kijkt uit over Dubai. Het is echter een kijkje waard, niet alleen vanwege het uiterlijk, maar ook vanwege de getalenteerde meesters van de mixology-techniek die hier werken. Burj Al Arab staat erom bekend dat het niet zo gemakkelijk is om hier te komen, maar Gold on 27 wilde deze lijn doorbreken: reserveer gewoon toegang tot de bar via een speciale mobiele applicatie en je kunt vrij naar het hotel gaan. De dresscode is ook niet zo streng. De instelling blijft trouw aan zijn naam en is versierd met goudtinten. De reliëfwanden van de bar schitteren en lichte installaties accentueren het Art Deco-ontwerp. Maar het hoogtepunt van Gold op 27 zijn speciale cocktails. Met behulp van bekende merken en een speciale set ingrediënten, waaronder saffraan, truffels, geitenkaas, houtskool en foie gras, staat het mixologists-team klaar om de verbeelding van het meest geavanceerde publiek te verbazen. De gemiddelde kosten van drankjes zijn AED 100-140, wat aanzienlijk lager is dan in veel andere hotels. Bovendien, volgens het leiderschap van de bar, kunnen lokale cocktails niet in 20 minuten worden gemengd - de ingrediënten daarvoor worden in een paar dagen bereid.
Locatie: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Dit ongelooflijk populaire etablissement in Dubai, dat onlangs zijn eerste verjaardag op grote schaal vierde, is om verschillende redenen succesvol geweest. Allereerst de oprichters van de eerste La Cantine du Faubourg in Parijs aan de Rue du Faubourg Saint Honoré, Pierre Pi
Razhan en Elena Paraboshi - kunstenaars en beeldhouwers. Daarom is dit niet alleen een restaurant - het is een ontmoeting van talenten, een speciale manier van leven. Het idee is gebaseerd op vijf basisprincipes: geluid, muziek, beeld, kunst en eten. Beroemdheden en gewoon mooie mensen komen hier om te ontspannen in comfort en te eten in een artistieke sfeer.
La Cantine du Faubourg bevindt zich in Dubai, in de Jumeirah Emirates Towers. De witte muren zijn bijna volledig beschilderd met graffiti en versierd met verschillende heldere schilderijen van hedendaagse kunstenaars, evenals afbeeldingen die hulde brengen aan de Franse legende - Serge Gainsbourg. De eetkamer verandert soepel in een helder buitenterras - een soort tuin in de stad, die uitkijkt op de wolkenkrabbers van de binnenstad en het DIFC-gebied. Het eten is verfijnd, hoewel niet zo verfijnd als in sommige andere Dubai-restaurants. Wees voorbereid op het feit dat zelfs op een reguliere dinsdagavond mensen netjes gekleed zijn en alle tafels van tevoren zijn gereserveerd.
Locatie: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Gemiddelde rekening: vanaf 600 dirhams
Junoon Dubai
In de afgelopen jaren heeft Dubai een bloeiende Indiase keuken ervaren. Het restaurant Junoon Dubai geniet een speciale status onder leiding van chef Vikas Hann, de eigenaar van twee Michelin-sterren. De faciliteit bevindt zich in het Shangri-La Hotel aan de Sheikh Zayed Highway. Het menu bevat vijf culinaire hoofdelementen uit India: tandoor - braadoven; tava - gietijzeren schalen; digri - open vuur; handi - curry en pathar - koken op de stenen.
Vikas Hannah - Izv
Indiase chef, restauranthouder en kookboekauteur, filantroop, evenals regisseur en rechter in het Indiase televisieprogramma 'Master Chef'. In 2011 werd People Magazine Vikas genoemd op de lijst van de meest sexy mannen ter wereld en noemde hem "America's Sexiest Chef" (zijn hoofdrestaurant bevindt zich in New York). Als het gaat om de moderne Indiase keuken, geeft hij de voorkeur aan een innovatieve aanpak, niet zonder reden werd hij zelfs uitgenodigd om te koken voor zulke eminente gasten als de Dalai Lama en Barack Obama.
Veel van de ingrediënten in het restaurant worden vervangen door groenten en yoghurt - op deze manier worden nieuwe manieren om de smaak en nuttige eigenschappen van producten te behouden uitgevonden.
Locatie: Hotel Shangri-La
Gemiddelde rekening: vanaf 1000 dirhams
Indie Keuken & Lounge
Indie Kitchen & Lounge, een ongelooflijk succes thuis in Beiroet, heeft onlangs haar deuren geopend in Dubai in het financiële district van DIFC. De naam, die afkomstig is van het woord onafhankelijk, beschrijft het idee en het concept van de plaats het best.
Onafhankelijkheid van algemeen aanvaarde clichés, vrijheid van creativiteit en originaliteit zijn hier voelbaar in alles - van ontwerp tot het menu. De stijlvolle kamer, verlicht door tientallen bollen, is voorwaardelijk verdeeld in verschillende zones: een lounge, een restaurant en drie bars.
Op het menu verzamelde de chef de meest interessante gerechten uit verschillende landen en continenten en presenteerde hij effectief de interpretaties van zijn auteur. Laat u niet verleiden door bekende namen - de chef verandert elk recept op zijn eigen manier onherkenbaar. Hij vult bijvoorbeeld het traditionele Spaanse voorgerecht van kleine groene piment pimententos del padron aan met een Japans mengsel van zeven togarashi-kruiden. In garnalen ceviche zet de chef Peruaanse maïs en Thaise mango, en het meest populaire Aziatische gerecht, knapperige eend, wordt gegoten met traditionele Chinese Hoisinsaus met een karakteristieke zoete smaak en kruidig aroma.
Locatie: DIFC
Gemiddelde rekening: vanaf 500 dirhams
J & G
Het restaurant heeft het kenmerkende menu van de wereldberoemde chef-kok Jean-Georges Wongerichten, wiens restaurant in New York de trotse eigenaar is van drie Michelin-sterren. Jean-Georges staat bekend om het combineren van de canons van de Franse keuken met Aziatische recepten en de Amerikaanse aanpak.
De in Frankrijk geboren architect en ontwerper Gwenael Nicholas ontwierp het interieur van het restaurant met hout, steen en witte schelpen. Gasten kunnen kijken naar de open keuken en genieten van de moderne kroonluchter gemaakt van delicate witte stof gemaakt door de handen van de Japanse textielontwerper Reiko Sudo. Langs de gebogen glazen wand bevindt zich een luxe lounge met een prachtig uitzicht op het terras.
Gelegen in het centrum van het restaurant, verbindt een gezellige bar met comfortabele banken de eetkamer en de keuken. En op een gebogen glazen wand speelt de zon overdag met stralen. Op het terras van het restaurant kunt u lunchen of dineren, als het weer het toelaat.
Locatie: Four Seasons Dubai Hotel
Gemiddelde rekening: vanaf 1000 dirhams
