Giuseppe is trouwens een van de stamgasten van zijn bar, de Amerikaan Harry Pickering, te danken aan de opkomst van een keten van gerenommeerde restaurants en vervolgens hotels onder het merk Cipriani. Hij koos meestal niet voor de sterkste drankjes aan de bar, maar dit alles omdat Harry's familie zijn inhoud heel serieus sneed in een poging hem te laten stoppen met drinken. Ondanks dit dronk Harry al het geld. Toen leende Giuseppe een gewone 10.000 lire (op dat moment ongeveer 5000 dollar), zodat hij de rekeningen kon betalen en naar huis kon gaan. Een paar jaar later verscheen een lachende Harry in de Cipriani-bar met 40.000 lire in zijn handen. Hij bedankte Giuseppe voor zijn steun en zei hem: "Is dit genoeg, hoop ik, om je eigen bar te openen? Laten we hem gewoon mijn naam noemen en je zult je kenmerkende cocktails maken!" Sindsdien is Harry's Bar een van de meest populaire restaurants in de stad geworden, en daarna begon het bedrijf dat werd gestart door Giuseppe Cipriani van Venetië naar New York, Los Angeles, Hong Kong, Londen. En nu is het restaurant Cipriani met zijn beroemde uithangbord, waarop een barman staat die cocktails mengt, geopend op de meest prestigieuze plek in Abu Dhabi - in de Yas Yacht Club.
Restaurant Cipriani Yas Island, zowel buiten als binnen, ziet eruit als een schip dat vertrekt vanaf de pier. Dit is zo symbolisch, vooral als je je herinnert dat Venetië, waar hij vandaan komt, volledig aan het water ligt. De enorme patrijspoorten ramen helder in de avond duisternis, uitnodigende liefhebbers van fijne gerechten, en de obers, gekleed in witte tunieken en strikte strikjes, lijken meer op zeekapiteins. De zetmeelrijke sneeuwwitte tafelkleden gemaakt van het fijnste linnen, gewichtloze gordijnen, merkschotels met het Cipriani-logo op elk item spreken slechts over één ding - we hebben duur, mooi, elegant en, belangrijker nog, lekker!
Het restaurantteam van Cipriani Yas Island bestaat voor 80% uit Italianen die het werk voortzetten dat ooit door Giuseppe Cipriani is begonnen en die een goede school hebben gevolgd met de chef van het vlaggenschiprestaurant van de Renato Piccolotto-keten in Venetië, wiens culinaire filosofie gebaseerd is op trouw aan authentieke Venetiaanse smaken, gemanifesteerd in elk gerecht het meest expressief en duidelijk. Dit is een keuken die volledig pretentieloos en eerlijk is, maar tegelijkertijd luxe. Als gevolg hiervan zijn de gerechten bij Cipriani, die op het eerste gezicht vrij eenvoudig lijken, echt luxueus, omdat ze met passie en talent zijn gemaakt. Het is niet nodig om ze te beschrijven, je moet het proberen, proberen, proberen ...
We nemen echter de vrijheid en bevelen warm een risotto met kalfsnieren, een kalkoen met tonijnsaus of dezelfde tonijn aan, maar in tartaarsaus. Je kunt Cipriani niet bezoeken en geen eer geven aan zelfgemaakte pasta met heerlijke sauzen, evenals desserts. Hier worden verschillende merkcakes gebakken - chocolade, noten, citroen, die je nooit ergens anders kunt proberen. Naast cakes verdient ijs, vooral chocolade, speciale aandacht. Het gevoel is dat je gewoon koude chocolade-chocoladetruffel eet! IJs wordt ook gemaakt in Cipriani, en het lijkt helemaal niet op wat er in een supermarkt wordt verkocht. Probeer daarom tijdens het eten een plekje voor het dessert te verlaten. Anders zul je jezelf nooit kunnen vergeven dat je de geportioneerde Tiramisu of kantpannenkoekjes met sinaasappelsaus niet hebt geprobeerd en de maaltijd niet hebt afgesloten met een glas ijskoud Limoncello, Benedictine of grappa. Ja, probeer dit voor middernacht te doen, en niet omdat alles kan verdwijnen, zoals in het sprookje over Assepoester, maar omdat het restaurant tot 00.00 uur geopend is. De gemiddelde rekening (met wijn en digestief) is vanaf $ 200 per persoon.
Na een heerlijk diner worden mensen meestal aangetrokken om te dansen. En hier is alles voorzien. Direct boven het restaurant, in het gebouw van dezelfde jachtclub, is er een glamoureus nachtleven met een groot open terras boven het water - Allure van Cipriani. Hier opent het direct nadat het restaurant Cipriani zijn deuren achter de laatste bezoeker sloot. Nou, vloeiend vloeien naar de nachtclub. Elk weekend worden er themafeesten gehouden, zoals Be Glamorous, gehouden begin juni, tijdens welke er een modeshow was, demonstraties van trendy zomerkapsels en er waren dansen tot de ochtend!
Cipriani Yas Island is zonder twijfel een kwalitatief nieuw niveau op het gebied van gastronomische gerechten en de hoogste klasse gastvrijheid die naar de VAE is gekomen. En als u nog niet in Ciprinai Restaurant of Allure Club bent geweest, kunt u er nauwelijks van uitgaan dat u bekend bent met de meest trendy etablissementen in de Verenigde Arabische Emiraten. Helaas en ah!
