LUXE MULTI-TIER CAKE - EEN VAN DE MOOIE EIGENSCHAPPEN VAN DE VIERING VAN HET HUWELIJK. EN HET RITUEEL VAN ZIJN SNIJDING IS DE EERSTE GEZAMENLIJKE VENTURE VAN DE NEWLYWEDS. En zodat alles goed gaat, en het gezinsleven gelukkig en zoet was, is het belangrijk om de eenvoudige regels voor het decoreren en serveren van desserts te onthouden.
Bij het voorbereiden van een bruiloftsprogramma moet taartenontwerp de nodige aandacht krijgen. Een prachtige decoratie, een element van de show is een cake (het wordt ook wel "bruiloftsbrood", "taart" of "brood" genoemd), als een verplicht "personage" in het script van feesten voor eeuwen en eeuwen!
Manipulaties met cakes begonnen uit de tijd van het oude Rome. De patricische bruidegom kraakte plechtig zoet brood van de spelt over het hoofd van de bruid en deelde vervolgens stukken uit aan de gasten. Tegelijkertijd werden de kruimels op het hoofd van het meisje zorgvuldig verzameld - de pasgetrouwden waren verplicht om ze samen op te eten. Het ritueel werd "confarreatio" genoemd, wat "samen gegeten" betekent. Later werd het vervangen door confetti, die over de hele wereld op bruiloften de hoofden van de pasgetrouwden en tegelijkertijd de meeste uitgenodigde gasten overladen. Kruimels zijn echter niets! De rituelen die voorafgingen aan de traditie van het breken van brood zien er echt schokkend uit. Bijvoorbeeld ongeveer 100 v.Chr. e. Romeinse gasten gooiden gewoon zware cakes naar de bruid ...
De geschiedenis van het Russische nationale bruiloftsfeest is poëtischer. In heidense tijden gebruikten de Slaven heilig brood als brood. Geen enkele bruiloft zou zonder hem kunnen. Het kneden van het deeg werd toevertrouwd aan een getrouwde vrouw, gebak aan een man, gesneden aan een kind en distributie van een brood aan een koppelaar. De actie zelf ging gepaard met het zingen van "brood" liedjes. Het heilige brood was versierd met complexe deegpatronen en takjes viburnum, waaraan mystieke eigenschappen werden toegeschreven.
Kate Middleton, zoals je weet, filosofeerde niet sluw en koos voor een volledig modern ontwerp voor de bruidstaart. Maar als decor voor een meerlagige fruitcake met room en wit glazuur, stelde de bruid van de kroonprins de populaire Britse patissier Fiona Cairns voor om de symbolen van de vier landen van het Verenigd Koninkrijk te gebruiken. Op verzoek van Kate bestonden de Engelsen vrij vreedzaam naast de Schotse distel, de Welshe narcis en de Ierse klaver op een bruiloftskoekje. De wereldlijke klant is hier echter niet rustig van geworden! Om een nieuw driedimensionaal effect te creëren, werden bovendien filigraan suikerpatronen in de stijl van Joseph Lambert en een monogram van de met elkaar verweven initialen van William en Kate, officieel alleen uitgebracht op de trouwdag, gebruikt.
Zoals de banketbakker in een pre-bruiloft interview opmerkte, "wist Kate precies wat ze haar bruiloft wilde zien en wat een indruk de cake zou moeten maken"! Daarom spraken ze veel over het culinaire meesterwerk met rozijnen, rozijnen, kersen, citroen, sinaasappelschil, eieren, bloem, walnoten en Franse brandewijn en zullen ze lang in Groot-Brittannië zelf en ver buiten de grenzen worden herinnerd. Bovendien zijn twee van de 650 stukken van de gekoesterde cake al veel van de beroemde PFC-veilingenveiling geworden en brachten ze een behoorlijk behoorlijke bonus voor de gelukkige gasten die gasten van de viering werden.
Dus de eerste joint venture van de hertog en hertogin van Cambridge kan als behoorlijk succesvol worden beschouwd!
De belangrijkste trend van de afgelopen jaren is het versieren van cakes met bladgoud, verse en gekonfijte bloemen, elementen van mastiek, meringue of glazuur, evenals zijden en gouden linten. Wat de vorm betreft, zijn meerlagige ronde cakes leidend. Daarna komen vierkante, hartvormige cakes en klavertjesklaver. Dit is een replica van de bruiloftsnacks van prinses Victoria van Zweden en haar gekozen Daniel Westling.
De romige witte kleur van het dessert past altijd in elke omgeving. Traditioneel worden meer gewaagde kleurencombinaties gebruikt, traditioneel gehandhaafd in de hoofdkleuren van de viering. Een mes en een spatel - belangrijke attributen van een bruiloftstafel - moeten worden gecombineerd met een bril van de pasgetrouwden en komen overeen met de algemene stijl van de ceremonie.
En zodat de gasten zich echt tevreden verspreiden, krijgen ze meestal een miniatuur "zoet" cadeau. In de regel, bonbonnieres met snoep. Dit is ook een eerbetoon aan de traditie van de XVII eeuw: er werden twee cakes tegelijk besteld voor de banketbakkers - de bruid en bruidegom, maar na verloop van tijd werd de cake van de bruidegom een soort compliment voor degenen die niet op de bruiloft kwamen. Een teken van troost - een bonbonniere met muffins, chocoladesoufflé en gedroogd fruit in een witte doos met een zilveren lint - maakt altijd een onuitwisbare indruk. Als symbool van de belangrijkste traktatie van een royale trouwtafel!
