Gelaagde bruidstaarten maakten hun naam pas aan het einde van de 19e eeuw. Zoals gewoonlijk werden ze eerst geproefd door personen van koninklijk bloed.
De beroemde cake van koningin Elizabeth en prins Philip bestond bijvoorbeeld uit vier lagen en de banketbakkers van McVitie en Price Ltd versierden het meesterwerk met scènes uit het echte leven van de bruid en bruidegom.
Deze show met een cake werd in 1956 georganiseerd in Monaco: Grace Kelly en Prince Rainier III verrasten de gasten met een prachtige cake met een kooi erin, waarin ondernemende banketbakkers een paar levende duiven plaatsten. Bij het snijden van de taart werden de vogels zeer effectief in het wild vrijgelaten en het ritueel ging de geschiedenis van de kunst van het huwelijk in.
