De voormalige internationale directeur van Michelin Red Guide is culinair directeur van de Jumeirah Group geworden.
Dubai, Verenigde Arabische Emiraten. Jose Silva, uitvoerend directeur van de Jumeirah Group, kondigde de benoeming van Michael Ellis aan als culinair directeur. Eerder bekleedde hij met succes de functie van internationaal directeur van de Rode Michelin-gids voor restaurants en hotels in Europa, Azië en Amerika.
Als erkend expert op dit gebied is hij goed thuis in culinaire wereldtrends en in de nuances van het werk van lokale restaurants. Met de benoeming van Michael Ellis begint Jumeirah een enorme verandering in de hele F&B strategie. Ellis zal zich richten op het ontwikkelen van creatieve concepten voor bestaande restaurants, het vinden van getalenteerde chef-koks en het verbeteren van hun vaardigheden, en zal restaurants in Jumeirah-hotels naar het leidende niveau in de industrie brengen.
Jumeirah Group is een internationaal managementbedrijf voor gastvrijheid en luxe met hoofdkantoor in Dubai, Verenigde Arabische Emiraten, een lid van Dubai Holding. De portefeuille van het bedrijf omvat 15 hotels en resorts in het Midden-Oosten, waaronder het symbool van Dubai, het zeilhotel Burj Al Arab, evenals 5 hotels in Europa en 2 in Azië. Het is de bedoeling om in de toekomst nog eens 18 hotels en resorts over de hele wereld te openen.
