In 1970 opende Smith de eerste boetiek in zijn woonplaats Nottingham, Engeland. Dankzij zijn harde werk en verlangen om na 6 jaar te creëren, presenteerde de ontwerper de wereld de eerste herencollectie op de Paris Fashion Week onder het nieuwe Paul Smith-label.
Vandaag brengt Paul Smith 13 collecties uit, waarvan sommige ook in de Dubai-boetiek worden gepresenteerd: Paul Smith Mainline (heren- en damescollecties), PS van Paul Smith, Paul Smith Jeans, Paul Smith London, R. Newbold (alleen in Japan), Paul Smith Black, Paul by Paul Smith, Paul Smith Accessories (accessoires), Paul Smith Shoe (schoenen), Paul Smith Fragrance (geuren), Paul Smith Watches (horloges) en Paul Smith meubels en 'dingen' (meubels en woonaccessoires) ). Tapijten, porselein, glazen en parfums onder het merk Paul Smith hebben een vergunning. Collecties worden ontworpen in Nottingham en Londen, en de productie, die hoofdzakelijk Italiaanse, Franse en Engelse stoffen van de hoogste kwaliteit gebruikt, wordt voornamelijk uitgevoerd in Engeland en Italië.
