De ingrediënten
- Vers gevangen krab - 1 kg
- Olie - 120 gram
- Gemalen zwarte peper - 80 gram
- Suiker - 80 gram
- Dikke sojasaus - 10 ml
- Margarine - 40 gram
- Water - 450 ml
- Wortelen (fijngehakt) - 5 gram
- Bieslook (fijngehakt) - 5 gram
- Korianderbladeren - 5 gram
Kookmethode
- Snijd de krab en spoel deze grondig. Zet opzij.
- Verwarm de pot voor en voeg margarine toe.
- Verwarm 50 gram gemalen zwarte peper voor tot smaakstof. Voeg water, suiker en dikke sojasaus toe.
- Breng aan de kook en laat de krab zakken. Dek af en laat sudderen tot het gaar is.
- Verwijder het deksel, voeg olie en 30 gram gemalen zwarte peper toe. Kook op hoog vuur tot de saus dikker wordt en leg op een bord.
- Garneer met wortels, uien en korianderblaadjes.
Eet smakelijk!
