Brasserie Quartier
Gelegen in het hart van het culinaire leven van Dubai, het Brasserie Quartier French Restaurant in St. Regis Dubai is een levendige plaats met een moderne, comfortabele en ontspannen sfeer. In de aangrenzende patisserie kunt u genieten van een kopje koffie en genieten van een heerlijke cake.
Het etablissement heeft de charme en gratie die alle restaurants van de St. onderscheidt Regis. Het menu is gevarieerd, maar we werden aangetrokken door één restaurantprogramma, dat alleen op donderdag kan worden geproefd, de proeverij.
Het idee van de proeftafel is dat je alle specialiteiten tegelijk kunt proberen. De chef-kok biedt u vijf van de beste snacks, vijf hoofdgerechten en vijf desserts, die kunnen worden gecombineerd met een glas rode of witte zelfgemaakte wijn.
Het onbetwiste voordeel van dit voorstel is dat bedrijven of koppels niet hoeven te puzzelen wat ze moeten bestellen. Alles is al voor u gedaan - u kunt comfortabel gaan zitten en genieten van een uitgebreid diner (geloof me, ondanks de kleine porties van de gerechten zelf, hun aantal zal meer dan voldoende zijn). De biedprijs is slechts 240 dirhams, dus het aantal mensen dat na een werkweek op donderdag naar deze Franse plaats wil komen is vrij groot. Het is beter om van tevoren een tafel te reserveren.
keuken: Frans
De omgeving: Al Habtoor City, Hotel St. Regis Dubai
Proeftafel Score: 240 dirhams per persoon
De aanbieding is elke donderdag geldig.
Al muntaha
Tegenwoordig is Al Muntaha (wat 'de beste' in vertaling betekent) misschien wel een van de meest gefotografeerde vestigingen in de Emiraten. Het restaurant op de bovenste verdieping van het 7-sterrenhotel Burj Al Arab heeft onlangs een nieuw menu gepresenteerd. Gasten kunnen een gastronomische reis maken in een elliptische kamer met ramen met uitzicht op de Perzische Golf, Palm Jumeirah en Bourge Khalifa, natuurlijk, als ze klaar zijn om een hoogte van 200 meter te bereiken - dergelijke betoverende uitzichten kunnen alleen worden vergeleken met een uitgebreid menu. Het team van Al Muntaha werkte samen aan het idee van seizoensgebonden gerechten gemaakt met zowel lokale producten als afkomstig van over de hele wereld. Het originele menu is een innovatieve versie van de moderne Franse keuken geworden. We raden vooral aan om rundvleestandsteen, gestoofde octopus, Alaska-krab en een uitstekende appeltaart te proberen.
keuken: Frans, maritiem
De omgeving: Burj Al Arab Hotel, 27e verdieping
score: van 600 dirhams
Totora Cebicheria Peruana
De Peruaanse keuken marcheert triomfantelijk op de gastronomische kaart van Dubai. De nieuwste ontdekking is het Totora-restaurant in DIFC. Een modern restaurant met twee verdiepingen, een chill-bar en een lounge met een DJ hebben deze plek al populair gemaakt onder de geavanceerde trendsetters van de stad.
Het moderne ontwerp voor de nieuwe instelling is ontwikkeld door de beroemde Libanese architect en meubelontwerper Fadi Sarieddine. De totale oppervlakte van het restaurant is 6000 vierkante meter en de capaciteit is 185 personen.
Natuurlijk moet je in een Peruaans restaurant gewoon een ceviche bestellen, anders is je idee van deze keuken onvolledig.
Dus wat is ceviche? Dit zijn stukjes vis of zeevruchten gemarineerd in citroensap en traditioneel geserveerd met zoete aardappelen, maïs en tortilla's. In Totora zijn alle ceviche het meest vers en van de hoogste kwaliteit. Probeer de klassieke Ceviche Natural of tonijn - Nikkei. Naast visgerechten, zult u zich echter niet vergissen als u een eend of een lam bestelt. Verrassend genoeg wil je hier misschien terugkomen voor desserts. We raden vooral de Tres Leches-cake met drie melk aan en de Aguaymanto Garden Panacotta, een van de beste in de stad.
keuken: Peruviaans
De omgeving: Gate Village 7, DIFC
score: vanaf 500 dirhams
Muntblad van Londen
Het Mint Leaf of London, gevestigd in DIFC, staat bekend als een van de meest stijlvolle vestigingen van Dubai en staat bekend om zijn eersteklas Indiase keuken. We gingen erheen om het nieuwe menu van de chef-kok te testen, die een enorme selectie visgerechten biedt - Chef's Catch-menu. U hoeft niets te kiezen - u komt gewoon aan een tafel zitten (bij voorkeur bij het raam) en geniet van een vooraf door Chef Vivek Kashiwale voorbereid programma.
Proefgerechten van het zeemenu worden dagelijks aangeboden, van lunch tot laat in de avond tegen een prijs van 299 dirhams per persoon, wat vrij acceptabel is.
We waarschuwen echter onmiddellijk - er zal veel voedsel zijn, dus het is beter om erg hongerig te worden. Je krijgt verschillende volledige snacks, verschillende warme gerechten en een dessert. Je kunt naaiende sint-jakobsschelpen met greens, Zuid-Indiase krabkoekjes, kochi-kreeftenhals met zeebaarschutney, Omani-kreeftenhals gekruid met kardemom en saffraan, geserveerd met zeebaars en saffraansaus, kulambu-kabeljauw - een heerlijke kabeljauwtraktatie op basis van pittige tamarinde, garnalen biryani en nog veel meer.
We raden aan om het dessert te proeven in de lounge van het restaurant, waar u kunt ontspannen in zachte stoelen en kunt genieten van het prachtige uitzicht vanuit de panoramische ramen van Bourges Khalifa en het centrum.
Het ontwerp van het restaurant verdient ook speciale lof - het is versierd met donkere tegels in combinatie met rood gesneden hout en zwart-witfoto's. Geweven patronen en stencilmotieven op de muren, het plafond en het meubilair in zachte crèmekleurige en beige kleuren verzachten en dompelen onder in het tijdperk van Indiase Maharadja's.
keuken: moderne Indiase en Pakistaanse
De omgeving: Emirates Financial Towers, DIFC, 15e verdieping
Score menu Chef's Catch: 299 AED per persoon
