Aji
Het nieuwe Aji-restaurant (uitgesproken als "Ahi") bevindt zich op Palm Jumeirah naast de Vista Mare Club. Het eerste dat opvalt is het interieur. Heldere graffiti op de muren, stijlvolle etnische details, sakura en Japanse paraplu's. Voeg hier de zeebries en het uitzicht op de Perzische Golf aan toe en je krijgt een plek waar je elke donderdag na een werkweek met vrienden wilt komen. De Vista Mare Club zelf is een nieuwe trendy plek op de kaart van Dubai. Onlangs is hier een grote verscheidenheid aan restaurants en bars geopend - met veranda's aan de straat, uitzicht op zee en de sfeer van een mediterrane badplaats. Maar het Aji-restaurant is merkbaar anders dan de rest. Aji Concept - Japans-Peruaanse keuken. Hoe kunnen zulke uiteenlopende culinaire tradities samenkomen, vraagt u? Het ding is dat heel wat Japanners in één keer naar Peru emigreerden, die hun eigen cultuur meebrachten en handig verbonden met de Peruaanse.
Dus de Nikkei-keuken was geboren - een actuele trend die een explosieve mix van Japanse en Peruaanse keuken vertegenwoordigt. In de hoofdstad van Peru, Lima, bereiden veel restaurants en cafés eten in Nikey-stijl, maar slechts een paar jaar geleden begon deze richting zijn reis rond de wereld.
Aji in Dubai combineert met succes creativiteit, uitstekende prestaties en, wat ook erg belangrijk is, behoudt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het personeel van het restaurant vertelt u graag over alle specialiteiten (zonder hun opmerkingen is het onwaarschijnlijk dat u er zelf achter komt).
Begin met de syromitaco's - taco's met zeebaars en yuzu ceviche - en de oases van oributako, een van de verschillende klassieke Peruaanse gerechten op het menu. Taco's zijn tegelijkertijd erg licht, citrus en hartig, maar ze kunnen niet worden vergeleken met kausa. Vette, zachte octopus, dichte en licht zure aardappelpuree, scherpe dikke olijvenmayonaise ... Een van de specialiteiten van het restaurant zijn sushi met foie gras. De mogelijkheid om een voortreffelijk diner te hebben wordt niet vaak geboden. Maak je klaar voor een schok.
adres: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
keuken: Nikkei
Gemiddelde score: 400 dirhams voor twee
Indie brunch
Meer recent heeft de Indie Kitchen & Lounge in het financiële district van DIFC een nieuw type zaterdagbrunch met een thema geïntroduceerd. Een energieke, fascinerende show zal zich ontvouwen op het podium - een geweldige aanvulling op de experimentele modernistische keuken. En na 17.00 uur wordt iedereen uitgenodigd om te dansen. De brunch zelf duurt van één in de middag tot zes.
De brunch zelf is groot en serieus: eet zoveel snacks als je kunt, een geweldig hoofdgerecht en een verleidelijk dessert. Houd uw eetlust niet tegen - het eten is hier erg goed. Meisjes die zichzelf nog steeds beperken, kunnen een verkorte versie van de brunch bestellen - Brunch * D - van een uur tot drie dagen. De sfeer wordt vergemakkelijkt door live muziek en dj's. Het interieur is ontworpen in een industriële stijl die de geest van het restaurant weerspiegelt: verfijnde gerechten en uitstekende ambachtelijke drankjes.
Elke brunch heeft een thema - elke week een nieuwe. We hadden het geluk om naar de "politie" -brunch te gaan: het hele restaurant was omgeven door een geel lint, de obers liepen in caps en krijtcontouren van lijken werden op de vloer getekend. Je vindt dit misschien wel of niet lekker, maar je zult het eten zeker lekker vinden.
adres: DIFC, Gate Village 05
keuken: auteur Libanees
Gemiddelde score: 390 Dirham per brunch
kyo
Het Kyo Restaurant op Palm Jumeirah is een Franse kijk op de Japanse keuken. Het ziet er heel formeel uit: de plafonds zijn hoger, de kleuren zijn streng, de zakelijke obers - maar in werkelijkheid blijkt het veel dichter bij de mensen te zijn (de prijzen zijn ook redelijk betaalbaar).
Kyo maakt meteen indruk met zijn tuin voor 200 personen - een rustige, mooie plek vol groen en bonsaibomen. Het lijkt erop dat je hier een paar uur perfect kunt doorbrengen, zelfs als je niets bestelt. De interne Kyo-kamer is kleiner - er zijn ongeveer 50 zitplaatsen. Het is gezellig en ontworpen in warme rode en "houten" kleuren. De muren van de hal en de sushi-bar zijn versierd met smaakvol geselecteerde Japanse schilderijen. Het menu heeft natuurlijk een uitgebreide sushikaart. Maar je moet niet alleen stoppen bij sushi - het menu is erg divers.
De aperitiekaart heeft veel interessante combinaties: tonijn, watermeloen, olijfchimichurri en shiso; pompoentofu, zwarte rijst en zoetzure saus; ossenstaart, Chinese kool en Anakake-citrusvruchtensaus. Probeer de sint-jakobsschelpen, kastanjemelk en tong van de zee-egel en ebi no gyuza met garnalen en wasabi-saus. Prijzen zijn redelijk.
Maar houd er rekening mee dat Kyo geen alcohol verkoopt. Het is echter de moeite waard om niet-alcoholische cocktails van het merk te proberen: bijvoorbeeld bessenbier gemaakt van gepureerde bessen, hele bessen, gemberbier, vlierbessensap en bosbessensap.
adres: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
keuken: Japans
Gemiddelde score: 50 dirhams voor twee
Blue Marlin Ibiza-brunch
Als je op zoek bent naar een leuke manier om je weekend door te brengen en het weer buiten lekker is, ga dan naar Blue Marlin voor een zaterdagbrunch. Neem om te beginnen verse sushi, mini-hamburgers, Spaanse omeletten of garnalenkebabs en drink een voorgerecht met een kenmerkende cocktail. En kijk dan naar de koks op het terras en kies een vleesgerecht - vers van de hete grill. Maar vergeet niet om een beetje ruimte voor het dessert te laten: appelkruimeltaart en cheesecake verdienen de grootste lof. Als u de voorkeur geeft aan buitenactiviteiten, kunt u na de lunch waterskiën en als u passief bent, gaat u naar bed en zonnebaadt u onder een zacht huis tot zonsondergang.
Tijdens het seizoen worden hier verschillende themabrunches vervangen. Recente onderwerpen zijn Brazilië, Summer of Love en Water Recreation. Chef-koks Blue Marlin, zittend op het terras, bereiden mediterrane gerechten - je wilt gewoon iets stelen met hun barbecue. Verse sushi en een dessertbar zijn ook beschikbaar.
Het adres: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Sheikh Zayed Highway, afrit 399, Ghantoot
keuken: Middellandse Zee
Gemiddelde score: AED 295 per brunch
