Pilaf met een nobele smaak van geurige saffraan, sappige kebab, kutaba met aromatische kruiden, kaas en pompoen - deze traditionele gerechten uit de originele Azerbeidzjaanse keuken zijn het kenmerk geworden van het nieuwe Azerbeidzjaanse huisrestaurant, waarin elk detail zegt "zich thuis voelen".
De populariteit van de Kaukasische keuken groeit in de VAE en Azerbeidzjan is geen uitzondering. Meer recentelijk is een restaurant geopend in Dubai. Azerbeidzjan huis.
Aan de muren Azerbeidzjan huis handgemaakte Azerbeidzjaanse tapijten, meer dan eens verheerlijkt in literatuur en folklore en absorberen de vele kleuren van de Azerbeidzjaanse natuur, en een houten model van de vestingmuur van het oude Bakoe. Heldere robijnrode granaat, gekozen door het symbool van het restaurant, beschilderde meubels en meubels. Etnische oosterse lampen in de oude Shebek-stijl, die lijken op granaatappelzaden, glinsteren in warme kleuren, de gordijnen echode met mooie granaatappelschilpatronen en de tafelkleden op de tafels zijn versierd met authentieke Azerbeidzjaanse patronen. Foto's en foto's van Azerbeidzjaanse landschappen en architectuur brengen gasten naar de gezellige straten van Baku, folkinstrumenten (Kemancha, Saz, Tar en Gaval) voegen zoete geluiden toe aan een warm welkom. Los daarvan is het vermelden waard het ruime terras (wat voor soort huis in Azerbeidzjan heeft geen balkon?) In de stijl van een gezellige binnenplaats en een uitzicht op Burj Al Arab.
Achter het open aanrecht staat Orkhan Novruzov, die 17 jaar van zijn culinaire carrière, naast Baku, erin is geslaagd om te werken in restaurants in Sharjah, Moskou en Khabarovsk. Een speciale trots van het restaurant zijn vleesproducten die rechtstreeks uit Azerbeidzjan naar de chef-kok gaan. "We hebben vier seizoenen in het land, en daarom is het vlees daar ongebruikelijk. De eigenaardigheid van de Azerbeidzjaanse keuken is dat we graag de ware smaak van vlees benadrukken, niet verdrinken met marinades en niet dol op specerijen. Het vlees moet voelbaar zijn", zegt Guard. Augurken en zelfgemaakte jam van witte kersen en jonge walnoten worden ook geleverd vanuit Azerbeidzjan. En een buiging in de richting van de lokale culinaire cultuur - hummus, mutabal en haidari-saus - een welkom compliment, dat eerst op de tafel van uw favoriete gasten verschijnt.
Voor de bereiding van sappige en aromatische kebabs wordt vlees van een speciaal gemest lamsvlees gebruikt en worden alle producten bijna dagelijks uit Azerbeidzjan zelf geleverd, wat de unieke smaak van alle gerechten op het menu verklaart. Azerbeidzjan huis. Afgezien van verfrissingen, authentieke interieuroplossingen, kroonluchterontwerpen, wordt de speciale charme van het restaurant gegeven door de motieven van veel Azerbeidzjaanse muziek uitgevoerd door moslim Magomayev, Rashid Behbutov, Polad Bulbuloglu en andere popsterren. Door te bezoeken Azerbeidzjan huiskunnen gasten overstappen naar een typisch gastvrij huis in Azerbeidzjan.
En heel binnenkort wordt hier een echte markt voor de meest verse producten geopend, die via rechtstreekse vluchten vanuit Azerbeidzjan zal worden geleverd.
Het adres: The Mall, Umm Suqeim (tegenover Jumeirah Beach Hotel)
Tafelreservering: +9714 271 3800
Werk tijd: 8.00 - 23.00.
Gemiddelde score: 150 dirhams voor twee. Kaarthouders M-Club 15% korting.
Aanvullende informatie: //azerbaijanhouse.ae
